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INDONESIA / Blue Lintong

栽培エリア●リントンニフタ地区　
標高●1,200～1,400ｍ　
品種●アラビカ種／ティピカ亜種他　
精製方法●スマトラ式　　
サプライヤー●アントン・ジョハン・アリ氏、ヤンセン・リー氏　エカヌサジャヤ社

マンデリンと名のつく商品の生産地としては、広大な北部スマトラ地区の全域となり、小規模農家からの集約によるため地域による、バラツキが発生し品質コントロールが非常に困難なところです。ブルーリントンにおいては理想形のマンデリンを目指し、良質なコーヒーエリアから集約された吟味を重ねた原料手当を行なっています。最終工程の徹底した入念なハンドピックで高いレベルでの均質効果を目指します。まず原料は地区内の限定された集荷業者のものを使用し、産地で水洗まで行ない、ウェットパーチメントの状態で早朝に輸送され、その日のうちに加工されます。そして３時間前後天日乾燥されたのち脱穀機でパーチメントが剥かれ、グリーンの状態で床上げのスクリーンを用いた乾燥。時間にして2〜3日程度。均一に乾燥された生豆は、人力によりG1レベルよりさらに厳密なスペックに基づき徹底して欠点豆が除去されます。これにより、強い甘味を保ちながらクリーンな味わいに仕上がるのです。

【メール便送料無料】焙煎工房本池オリジナルドリップバッグマンデリン(深煎り)　5枚入

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商品コード : db-ma05

製造元 : 焙煎工房本池

価格 : 円(税抜き円)

ポイント : 11

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インドネシア

6,600円(税込)以上で配送料無料

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商品仕様

○マンデリン　ブルーリントン(深煎り)
コーヒーの王様マンデリンの特別な味わい。
ハーブやシトラスの重なり合う香りと、フルボディーの赤ワインを思わせる濃厚な味わい。

【品名】レギュラーコーヒー(粉：中細挽き)
【原材料名】コーヒー豆(生豆生産国名：インドネシア)
【内容量】10g(1杯分)　×　5枚入
【賞味期限】製造日より1年
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
【使用上の注意】開封後はお早めにお召し上がり下さい。
【製造者】(有)オールドニュー

◆Dripbag　Series◆
本格コーヒーをいつでもどこでもお手軽に楽しむ事のできるドリップバッグ。飲みたい時にカップに乗せてお湯を注げば芳醇な味と香りに包まれます。

◆美味しい淹れ方　じっくり抽出のススメ◆
いつもの朝は、ぱぱっと手早く。珈琲をゆっくり愉しみたい時、お客様にお出しする時、そんな時には「じっくり抽出」をおすすめします。ちょっと時間がかかりますが少しずつお湯を注ぐことで、コーヒーの美味しさをしっかりと出し切り、従来の淹れ方と比べ、まろやかな味わいになります。

◆じっくり抽出のしかた◆
①お湯(92℃程度)とコーヒーカップを用意します。
②カップにドリップバッグをセットし、お湯をポタポタと少しずつ、３分くらいかけて注ぎます。
③出来上がりの量は150ccが目安です。いつもと違う味わいをお楽しみ下さい。